In Nederland kennen we de Luikse en Brusselse wafel. Daarover strooien we poedersuiker of andere zoetigheden. Inmiddels hebben deze Belgische lekkernijen een Aziatische concurrent gekregen, de bubble waffle.
Bubble waffle
De bubble waffle, of egg waffle, komt oorspronkelijk uit Hong Kong. Ondertussen is het een internationale hit. De zoete snack werd in 1950 al voor het eerst gemaakt, als manier om overgebleven eieren op te maken. Het beslag van de eierwafel heeft een custardachtige smaak door de hoeveelheid eieren die in het beslag worden gebruikt.
Ijshoorntje
De bubble waffles worden gemaakt in een speciaal wafelijzer. De wafel wordt na het afbakken opgerold tot ijshoorntje en gevuld met ijs en toppings naar keuze.
